Nieuw eiwit
Een eiwit dat dit specifieke dier nog nooit heeft gegeten, gebruikt bij het uitzoeken van voedselallergie omdat het afweersysteem niet kan reageren op wat het niet kent.
Nieuw is relatief ten opzichte van de patiënt, niet ten opzichte van het schap. Hert is nieuw voor een hond die op kip is grootgebracht en nutteloos voor een hond die al een jaar hert eet. Daar draait het eliminatiedieet om: het rantsoen terugbrengen tot één eiwit en één koolhydraat waarmee het dier geen geschiedenis heeft, wekenlang niets anders geven, en daarna één voor één weer invoeren.
Twee dingen verpesten het. Snacks en gearomatiseerde medicijnen tellen als voedsel. En verschillende onderzoeken naar vrij verkrijgbare mono-eiwitvoeders vonden er eiwitten in die niet op het etiket stonden — daarom pakken dierenartsen voor een echte uitwerking liever een gehydrolyseerd of dieetvoer.